El Parador de Santo Domingo de la Calzada ocupa un antiguo hospital del siglo XII, junto a la catedral, levantado por Santo Domingo para acoger a los peregrinos que recorrían el Camino de Santiago. De estilo regio y elegante, posee salones majestuosos y un vestíbulo repleto de arcos góticos y artesonados de madera.
Nobles materiales y colores vistosos -azules y blancos-, dan paso a unas habitaciones confortables, decoradas con un gusto exquisito; algunas de ellas con camas con semidosel. Entorno cálido, armonioso y equilibrado, adecuado también para actos y reuniones sociales.
En el restaurante se pueden degustar los pimientos del Piquillo rellenos, el bacalao a la riojana y la menestra de verduras de la Ribera, además de los excelentes vinos de la Rioja.
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