El Parador de Verín situado frente a la fortaleza medieval del Castillo de Monterrei y a 2 km. de Verín.
Presenta en su estructura el aspecto de un típico pazo gallego, con una torre central almenada, hermosas vistas hacia el castillo y panorámicas sobre Verín y los prestigiosos viñedos del Valle.
Algunas de sus habitaciones del hotel tienen vistas a la refrescante piscina y a los jardines. La merluza a la gallega, las filloas a la crema perfumadas al orujo son buenos ejemplos de su oferta gastronómica.
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