La Posada se encuentra en el Monasterio de Santa María la Real de Tórtoles de Esgueva, en un entorno rural ocupando un lugar destacado respecto al pueblo de Tórtoles, dominando, desde el camino que asciende al páramo del Cerrato, el pequeño valle en que se enclava, con bellas vistas, por encima de las siluetas de la Iglesia y el Ayuntamiento, de la ribera del río Esgueva.

El recinto amurallado del Monasterio tiene una superficie total de más de 9.000 m2 y 6.000 m2 construidos. La Posada Rural cuenta con 17 habitaciones, varios espacios comunes de gran singularidad, que incluyen el núcleo original en torno al claustro (Iglesia, Capilla de los Fundadores y Sala Capitular, sobre los que se centra la Posada), y la antigua huerta, ahora jardín, de 1.750 m2, además del restaurante, alojado en el Refectorio.

Las habitaciones ocupan las plantas primera y segunda, donde antaño se encontraban los dormitorios de las superioras y las celdas de las monjas.Las habitaciones, todas ellas dobles, con baño completo incluido, tienen una media de 25 m2 de superficie. El hecho de que se encuentren habilitadas en distintas alas del edificio confiere características peculiares a cada una de ellas. Así, en la primera planta se ubican habitaciones dobles y familiares con vistas sobre el pueblo y la huerta, y en la segunda, habitaciones dobles y suite con vistas al jardín del claustro.

Con vistas al jardín, el restaurante es un remanso de paz donde el visitante puede disfrutar de la deliciosa gastronomía de nuestra cocina. Nuestra selecta carta de temporada combina la cocina tradicional con recetas típicas castellanas y el toque innovador del chef. No deje de probar nuestras propuestas como el arroz meloso con cordero y crestas de gallo, los tortellini de morcilla de Burgos con frutos, galleta de piñón y reducción de miel, la lubina salvaje con sopa de coliflor, alubia verde y pimentón o el solomillo al coriandro con cebolla caramelizada y chalotas glaseadas en su jugo agridulce. Ingredientes frescos y naturales y el buen hacer de nuestros restauradores garantizan una experiencia inolvidable para el paladar y constituyen un broche de oro en su visita al Monasterio Tórtoles de Esgueva.